«El aceite de las aceitunas todavía verdes», conocido en la antigua Roma como Oleum Omphacinus, era considerado el más exquisito, siendo por tanto el más valorado a nivel culinario, durante los rituales religiosos y para la preparación de ungüentos perfumados. El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Premium, conocido como de Cosecha Temprana, se obtiene al comienzo de la temporada directamente de las aceitunas verdes recogidas en el árbol y solo mediante procesos mecánicos. Presenta niveles extremadamente bajos de acidez y peróxidos, y una alta concentración de polifenoles y antioxidantes naturales.
Tipo de Aceite de Oliva :
Origen: Sierra Mágina, Jaén, Andalucía, España. Denominación de Origen Protegida.
Lugar de cosecha y de producción: Cooperativa Trujal de Mágina, Cambil, Sierra Mágina – Jaén, España
Variedad: 100% Picual
Clasificación: Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico
Producción:
Cosecha: Cosecha Temprana, de octubre hasta noviembre, dependiendo de la madurez de las aceitunas
Sistema de recolección: manual y mecánico
Sistema de almazara: primera extracción en frío.
Información Nutricional: (Valor Medio por 100ml)
| Valor energético | 3404kJ (828kcal) |
| Grasas | 92g |
| de las cuales Saturadas | 13g |
| de las cuales Mono-insaturadas | 70g |
| de las cuales Poliinsaturadas | 9g |
| Hidratos de carbono | 0g |
| de los cuales Azúcares | 0g |
| Proteínas | 0g |
| Sal | 0g |
| Fibra | 0g |
Tamaños Disponibles :
Botella de vidrio verde oscuro de 500ml.
